Julstök

Ok då var skinkan klar. Första gången man grillar skinkan på ute grillen. 2,5 timme på grillen sedan var det klart. Imorgon skall den griljeras. Nu börjar det lukta jul... eller sommar... hmm lite konfunderad. :)

Mitt i verkligheten

Ojojoj, vad har hänt här då? Ser ut som en kanonkula penetrerat fasaden. Är det krig? Hjälp! Tur att man är så trött att man inte orkar bry sig. Dax för kaffe.

Minne

Detta fotot är givetvis inte från idag. Ibland är det härligt att sitta inne och götta sig i sina sommarsemesterbilder när det öser ner ute. Kallt är det också. Brrrr

Galet gott

Förra helgen var vi hemma hos några goda vänner på middag och blev bjudna på ett helt underbart vin. Det var så gott att vi var tvungna att ha det igen denna helgen. Vinet jag pratar om är Brown Brothers Shiraz (nr 6383 på bolaget). Grymt gott.

Förra helgen blev det en god rådjurs stek till vinet och i lördags blev det oxfilé, gorgonzola och vinkokt lök med smörslungad potatis, fräst squash och rödvinssås. Nu är det dax att börja planera maten inför nästa helg.

Prylar prylar prylar

Så kom de då äntligen. Vad pratar jag om? Jo de nya macarna så klart! Dax att börja spara. Varför skall man vara så prylgalen? Kan man inte få x tusen om året av staten som man kan handla prylar för? Ge mig ett vallöfte så har du min röst. ;)

Min vän

Tina lagade Cordon Bleu i måndagens cookalong show. Det är i alla fall vad min kompis sa till mig. Själv ser jag ju aldrig det programmet. Det är för övrigt samma kompis som lät mig förvara hans snus, cigaretter och sprit när vi var yngre. Tror även det var han som tvingade mig lära mig Främling utantill. I vilket fall som helst så blev vi riktigt sugna på det och var tvungna att tillaga det idag. Hennes tips att steka i massor med olja fungerade riktigt bra. Tur att min vän inte glömde nämna det.

När det gäller förrätten vet jag inte speciellt mycket om den eftersom det är min fru som lagat den. Den är jättegod i alla fall och det är kyckling i den. Ha en riktigt trevlig helg!

Lördagsgrill

Det blev en sen grillning i kväll. Grillat är alltid gott och det kan man göra året runt.
Idag blev det grillad karré, rostade rotfrukter, salsa samt vitlöks-sås. Allting hemmalagat så klart. Oj vad man är duktig. :) Jag vill passa på att rekommendera boken "Den Hemliga Kocken" av Mats-Eric Nilsson om ni är intresserade av att dra ner på tillsatserna i maten.

Lunch

Dagens lunch. Tycker mest det ser ut som hästmat. Det är mycket hästrelaterat nuförtiden. Man kanske skall önska sig en ponny i julklapp?

Fredag

En bra grej med fredagar är att torsdagsstädningen är över och det är lång tid kvar tills det är dax att städa nästa gång. Den enda grejen som är bra med städtorsdag är att man får ett litet glas vin när man är färdig. Man känner sig lite som en häst med en morot dinglande framför näsan. Ibland när man städar väldigt långsamt kan man även ana piskan...

Genetik

Vissa egenskaper hos en människa är ärvda och andra är ett resultat av den miljö man växer upp i. Men ibland är det rent ut sagt ett mysterium vart de kommer ifrån. Sonen får fritt välja påslakan och han väljer ett med fotbollsmotiv. Hmmm...

E3 Våfflor

2 dl Vetemjöl, 1,5 dl Vatten, 2 dl vispad vispgrädde samt lite salt. Varför köper folk påsar med pulver (och tillsatser)? Varför gjorde vi det? Aldrig mer!

Barista

Hur många it-nördar krävs det för att göra en espresso?

Vin och dess mat

Ett vin av denna kalibern kräver sin rätt.

Detta var helt rätt. Oxfilé med purjopotatis. Numera gör jag aldrig purjopotatis utan fänkål. Sjukt gott. Tack för det tipset Måns!

Pappaledig för en dag

Det gäller att vara innovativ om man skall lyckas slita en kille från sitt tv-spel. Men med lite övertalning och löfte om att han skulle få måla en "riktig" tavla gick det. Lite smånervös var man allt då vi satt vid vårt vita köksbord med alla oljefärgerna. Huuu.
Någon som vill lägga ett bud på tavlan? ;)

Final countdown

Snart dax för tävling och precis som när man pluggade ligger man i dagarna innan. En riktigt härlig kvällstur blev det i alla fall. Dock så fick jag retuschera bort det fåniga flinet från bilden. Att man aldrig kan bli bra på bild. Det är kanske så här man ser ut?

Nice

Vad gör man när det är lite molnigt och "bara" 25 grader? Jo lite shopping så klart. ;)

Misc

Livet är härligt ibland.

Halmstrå

Har man en ny grill skall den min själ användas. Varför inte grilla köttfärsgrotta? Det var inte så tokigt. Köttfärsen suger åt sig mycket av grillsmaken. Mums!

(Weather != Great)

Fler tips på vad man kan göra på sin semester om det inte är badväder. Med tanke på folkmängden där verkar det som fler känner till detta tipset.

Smak per krona

Igår blev det ett restaurangbesök. Maten och vinerna var goda men det är inte den mest prisvärda restaurangen i staden.

Regn

Idag har det regnat för första gången denna semester. Vad gör man då? Museum kanske? Jepp det fick bli det idag. Det hade hänt en del sedan jag var där för ca 25 år sedan.
Trots regn går det bra att grilla. Bara man har tak över grillen.

På begäran kommer här receptet till Gaeng Kheo Wan Gai som jag gjorde härom dagen.

500 gram strimlad kycklingfilé
4 dl tjock kokosmjölk
1 dl mjölk
4 msk grön currypasta (Varning! Rekomenderar 1-2 msk om man inte gillar extremt stark mat)
2 äggplantor skurna i 1 cm stora bitar
40 gram palmsocker
2 msk ostronsås
2 kaffir lime leaves (hackade och stammen bortplockad)
Några thailändska söta basilika blad
1 grön chili
1 röd chili

Stek halva kokosmjölken i ca fem minuter (i en wok).
Lägg i currypastan och stek vidare i ca 2 minuter.
Lägg i kycklingen och kok den tills den blivit vit på utsidan.
Lägg i resten av kokosmjölken och den vanliga mjölken och kok upp.
Lägg i äggplanorna och sjud dem i ca fem minuter tills de blivit mjuka.
Lägg i palmsocker, ostronsås, kaffir lime blad och basilika och låt det sjuda tills sockret smält.

Servera med chilifrukterna och ris.

Gaeng Kheo Wan Gai

På sista tiden har jag verkligen börjat gilla Thailändsk mat. För en tid sedan fick jag några thailändska recept av en arbetspolare och idag kände jag för att testa ett. Det var en enkel rätt att göra och förväntningarna var stora när det äntligen var klart. Om jag skall försöka förklara smaken så var det ungefär som att gud och djävulen möttes i munnen. Smaken var gudomlig men det var starkt så in i hel....

Sommarlov/Semester

Mat

och vin lär det bli en del antar jag. ;)

En ny era

Gasgrillningens tid är ett minne blott. I alla fall i denna familjen. Förra helgen köptes det in en ny kolgrill och denna helgen har den knappt hunnit svalna. Grillade igår en hel stek för första gången. Det blev fantastiskt gott. Marinerade köttstycket en dag i olja, soya, vitlök, färsk timjan, svartpeppar samt peperoncino. 30 minuter på grillen i indirekt värme. Vände på köttet och grillade vidare knappt en timme.
Nästa projekt blir att grilla en hel kylling.

WTF

Den stundande ledigheten med massor av inplanerade uteaktiviteter ser ut att vara i fara. Varför är jag inte förvånad? Men får man en extra snapps så bryr man sig kanske inte. :)

Glad midsommar!

Copycat

Verkar som vi valde samma vin ikväll som en annan bloggare jag känner. Vad är oddsen? Dock valde vi en billigare variant. Di rige di kan ! ;)

En salig röra

Ibland är man slö och beställer hem mat. Enkelt och gott. Idag var det dock i starkaste laget. Styrkan är lite varierande från den restaurangen kan man lugnt säga. Men uj uj uj så rörigt det blev på bordet då...

Hot hot hot

Då var det dax att plantera ut tomaterna. Med 22 plantor lär det bli en del tomater i sommar.

Detta är andra inlägget på raken som handlar om blommor. Det märks att man blivit äldre. Skall försöka skärpa mig och festa mer så att det kan komma lite coola partybilder. Men det är ju så jobbigt att festa för man blir så kass dagen efter, nuförtiden...

Ska man inte va gla...

En bild säger mer än 1000 ord. Tack igen!

En bra start

Efter denna frukosten var det svårt att få ner någon lunch. Man skulle önska att det såg ut så här varje dag. Tack min älskade fru!

Baddare

Är det badväder så skall det badas... Jaja inte denna mannen i alla fall!
Helgen i Tylösand var en höjdare även om vädret visade alla sina sidor. Men det är sådant man lätt kan gömma med en massa god mat och gott vin.

Sommar?

Efter gårdagens kassa väder ser det bättre ut idag. Är sommaren här nu eller?
Biet verkar trivas bra i vårt äppelträd. Hoppas det betyder att det blir bra med äpple på trädet i år.

Kyckling

Ok, jag fegade ur. Men 220 gram är inte fy skam det heller.

Bättre sent...

Grillat är godast som det så vackert heter. Enligt mig så är det entrecote som är det godaste man kan grilla. Dessa bastanta rackare mäter 5 cm i tjocklek. Mums!

Smarrigt

Det är tur att man har en god vän som ger suveräna vintips. Igår blev det vinet till vänster. Supergott! Det får nog bli en låda av det tror jag...
Ikväll blir det vinet till höger och jag behöver väl knappast säga att förväntningarna är höga.