Lite lurig

Så här ser det ut när man går upp på morgonen och när man kommer hem på kvällen. Nu börjar jag bli riktigt trött på denna mörka årstiden. Visst är det mysigt när hösten kommer men nu vill jag ha vår och mycket ljus.
Imorgon är en annan dag och något säger mig att det blir ljusare imorgon...

Tjejskor?

Jag har köpt nya fina skor och är otroligt sugen på att få komma ut och springa. Tyvärr har tiden inte räckt till än och till på köpet känns det som man dragit på sig en förkylning. Imorgon orkar jag inte vänta längre utan det blir en runda oavsett hur jag mår... tror jag...
Vad tycker min son om mina nya skor då? - Pappa, jag tycker det är tjejfärg på dina nya skor.

Frusen och redo att äta

Nytt år och efter mycket god och kaloririk mat i ledigheten är det dax att äta något lite lättare.

I alla fall första helgen efter...

Aubergine, zucchini, purjolök, soltorkade tomater (ej marinerade), vitlök, svartpeppar, rökig chili, sesamfrön och nudlar. Smör och olja till stekningen så klart. Lite fett måste man ha för att smörja tarmarna, som min fru brukar säga.

Grillat är godast

Ok det är inte varmt ute men det är fortfarande lika gott med grillat kött. Det håller inte att bara grilla när det är fint väder och varmt ute. Tur dock att man har gasolgrillen när det är mindre skönt väder. Till sommaren blir det vedgrillning.

Portvinssås

Jag fick en förfrågan om hur jag gjorde portvinssåsen till Ankan tidigare i veckan. Här kommer receptet.

* Bryn en scharlottenlök lätt i mycket smör

* Blanda i 1 dl portvin (använde själv Offley Cachucha), 0,5 dl rödvin, 1,5 dl Hönsbuljong (halv tärning + 1,5 dl vatten), 1 msk kalvfond, två nypor socker, salt och nymald svartpeppar

* Reducera såsen så att ungefär hälften återstår

* Blanda i 0,5 dl portvin och låt det sjuda några minuter

* Red med maizena till önskad konsistens

* Häll i spadet från ankan i såsen

Bon appétit!

Mätt

Jag är ingen efterrättsmänniska men en kladdkaka säger jag inte nej till. En perfekt avslutning på middagen. Nu är jag helt slut. Jag vet inte om det beror på all mat eller dagens hårda arbete.

Disney Meal

Ankbröst och smörslungade grönsaker med portvinssås. När min son inte kan hitta superlativ som passar till en maträtt han tycker är något utöver det vanliga brukar han säga: - Det var nästan för gott pappa!

Jag vill inte vara en härmapa så jag säger bara att anka nog är min nya favoriträtt!

Vad blir det för vin?

Detta vinet kommer helt klart in på topp 5 listan över de godaste vinerna jag smakat 2008. Jag vet att det kommer att passa perfekt till huvudrätten.

Favorit i repris

Efter att ha fått en kanongod gratinerad hummer hos våra matälskande vänner på nyår kände vi att det fanns ett visst sug att äta det snart igen. Som sagt, den som väntar på något gott... och gott blev det. Min fru kan det här med skaldjur. Hoppas att hon gör rätten snart igen.

(Det skall sägas att den smakade mycket bättre än vad bilden visar. Det är inte lätt att fota mat)

Phu!

Efter en första lång halv dag på jobbet är man välförtjänt av lite vin. Tur att det är helg igen. ;)

I kväll blir det en tre rätters meny. Man måste ju äta upp sig efter julen så att man orkar arbeta till någon reda...

Man kan ju grilla

Årets första grillning. Det snöade och var kallt men det var så otroligt härligt att vara ute i naturen. Det skulle även ha blivit en löprunda innan korven men eftersom jag fick vara uppe halva natten för att fixa en strulande hårddiskdj%¤#"¤ var jag för trött för att packa ner joggingkläderna. Grrrr