Nice

Vad gör man när det är lite molnigt och "bara" 25 grader? Jo lite shopping så klart. ;)

Misc

Livet är härligt ibland.

Halmstrå

Har man en ny grill skall den min själ användas. Varför inte grilla köttfärsgrotta? Det var inte så tokigt. Köttfärsen suger åt sig mycket av grillsmaken. Mums!

(Weather != Great)

Fler tips på vad man kan göra på sin semester om det inte är badväder. Med tanke på folkmängden där verkar det som fler känner till detta tipset.

Smak per krona

Igår blev det ett restaurangbesök. Maten och vinerna var goda men det är inte den mest prisvärda restaurangen i staden.

Regn

Idag har det regnat för första gången denna semester. Vad gör man då? Museum kanske? Jepp det fick bli det idag. Det hade hänt en del sedan jag var där för ca 25 år sedan.
Trots regn går det bra att grilla. Bara man har tak över grillen.

På begäran kommer här receptet till Gaeng Kheo Wan Gai som jag gjorde härom dagen.

500 gram strimlad kycklingfilé
4 dl tjock kokosmjölk
1 dl mjölk
4 msk grön currypasta (Varning! Rekomenderar 1-2 msk om man inte gillar extremt stark mat)
2 äggplantor skurna i 1 cm stora bitar
40 gram palmsocker
2 msk ostronsås
2 kaffir lime leaves (hackade och stammen bortplockad)
Några thailändska söta basilika blad
1 grön chili
1 röd chili

Stek halva kokosmjölken i ca fem minuter (i en wok).
Lägg i currypastan och stek vidare i ca 2 minuter.
Lägg i kycklingen och kok den tills den blivit vit på utsidan.
Lägg i resten av kokosmjölken och den vanliga mjölken och kok upp.
Lägg i äggplanorna och sjud dem i ca fem minuter tills de blivit mjuka.
Lägg i palmsocker, ostronsås, kaffir lime blad och basilika och låt det sjuda tills sockret smält.

Servera med chilifrukterna och ris.

Gaeng Kheo Wan Gai

På sista tiden har jag verkligen börjat gilla Thailändsk mat. För en tid sedan fick jag några thailändska recept av en arbetspolare och idag kände jag för att testa ett. Det var en enkel rätt att göra och förväntningarna var stora när det äntligen var klart. Om jag skall försöka förklara smaken så var det ungefär som att gud och djävulen möttes i munnen. Smaken var gudomlig men det var starkt så in i hel....

Sommarlov/Semester

Mat

och vin lär det bli en del antar jag. ;)